SSI 能量(liang)代(dai)謝測(ce)量(liang)系統(tong)在家禽方面的應(ying)用

能量(liang)需(xu)要量(liang)研究(jiu)是探(tan)究家(jia)禽基(ji)本(ben)生(sheng)命(ming)活(huo)動和(he)生(sheng)長(chang)發(fa)育的基(ji)礎，近(jin)年(nian)來，家禽能量(liang)評價(jia)體(ti)系(xi)中(zhong)凈(jing)能（NE）體(ti)系(xi)受到越來越多的關(guan)註(zhu)，NE體(ti)系(xi)更準(zhun)確(que)的描述(shu)了飼(si)料中(zhong)的(de)有(you)效能值以及家禽(qin)的能量(liang)需要(yao)量(liang)。NE是指家禽(qin)日(ri)糧中(zhong)的(de)代(dai)謝能（ME）減(jian)去熱(re)增(zeng)耗（HI）後(hou)的有(you)效(xiao)能值，其(qi)中(zhong)NE又可(ke)以分為兩部(bu)分，壹部(bu)分是維持(chi)凈(jing)能（NEm），另(ling)壹部(bu)分是生產(chan)凈(jing)能（NEp）

在(zai)家禽(qin)研(yan)究中(zhong)通常(chang)測(ce)定(ding)狀態(tai)下的(de)產(chan)熱(re)量(liang)（FHP）作為NEm值。NEm的(de)測(ce)定(ding)常采用以下(xia)三(san)種方法： 

（1）間(jian)接測(ce)熱(re)法（呼吸測(ce)熱(re)法）：將家禽(qin)放置於特制呼吸室內(nei)，分別(bie)測(ce)定(ding)采食狀態(tai)以及狀態(tai)下家(jia)禽(qin)的(de)CO2產(chan)生量(liang)和(he)O2消(xiao)耗量(liang)，通過(guo)公(gong)式計算采食和(he)狀(zhuang)態(tai)下的(de)產(chan)熱(re)量(liang)，從而測(ce)定(ding)家禽的NE值。

（2）比(bi)較(jiao)屠(tu)宰法(fa)：通過(guo)設定不同(tong)梯度(du)的(de)日糧水平，並測(ce)量(liang)不同(tong)日糧(liang)水(shui)平下身(shen)體(ti)組織(zhi)中(zhong)的(de)沈(chen)積能（RE）來(lai)計算(suan)FHP。分別(bie)測(ce)定(ding)開始和(he)結(jie)束(shu)時(shi)家禽身(shen)體(ti)中(zhong)的(de)能量(liang)含量(liang)，兩次(ci)能量(liang)含量(liang)之(zhi)差即為(wei)RE。

（3）直接測(ce)熱(re)法：家(jia)禽(qin)處於(yu)狀(zhuang)態(tai)，將其放(fang)置於測(ce)熱(re)裝置中(zhong)，觀(guan)察(cha)實驗過(guo)程中(zhong)家(jia)禽(qin)的活動(dong)變(bian)化(hua)並(bing)進(jin)行數據(ju)記(ji)錄，這(zhe)種(zhong)方法可(ke)以直接測(ce)定(ding)家禽實驗(yan)期(qi)間(jian)的產(chan)熱(re)量(liang)即NEm。

間(jian)接測(ce)熱(re)法相較(jiao)於(yu)前(qian)兩種(zhong)方法就(jiu)更準(zhun)確(que)壹(yi)些(xie)，通過(guo)實時記(ji)錄實(shi)驗期間(jian)（采食以及兩種(zhong)狀(zhuang)態(tai)下）的(de)CO2產(chan)生量(liang)和(he)O2消(xiao)耗量(liang)，計算(suan)不同(tong)狀態(tai)下的(de)產(chan)熱(re)量(liang)，進而求得家禽(qin)的(de)NE需(xu)要量(liang)。

應(ying)用案例(li)：

聖(sheng)保(bao)羅州立大(da)學農(nong)業(ye)與(yu)獸(shou)醫(yi)學(xue)院(yuan)研究人員采用SSI能量(liang)代(dai)謝測(ce)量(liang)技術(shu)研究公(gong)雞(ji)的(de)動(dong)態(tai)產熱(re)分配(pei)，選(xuan)取18只(zhi)54周玲(ling)的(de)海(hai)蘭褐(he)公(gong)雞(ji)（2.916±0.15kg），實(shi)驗前(qian)，將其(qi)放(fang)置於單獨(du)的(de)籠(long)子(zi)中(zhong)，日(ri)糧(liang)采用玉(yu)米(mi)豆粕型(xing)飼(si)料。每(mei)隔(ge)5d，隨(sui)機選(xuan)取壹(yi)只(zhi)放(fang)入(ru)開放式呼吸測(ce)量(liang)室內(nei)，呼吸測(ce)量(liang)室配(pei)備(bei)環境溫度(du)控(kong)制裝置，整套系統為(wei)模塊式配(pei)置結(jie)構(gou)，由氣(qi)流發(fa)生控(kong)制系(xi)統、氣(qi)體(ti)分析儀(yi)、二次(ci)抽(chou)樣單元等組成。

在(zai)適宜環境下，按(an)照(zhao)適應(ying)期3d（自由采食和(he)飲水(shui)），自由采食1d，禁(jin)食(shi)1d（移(yi)除飼(si)料，自由飲水(shui)）的研究(jiu)方法，測(ce)量(liang)O2消(xiao)耗量(liang)、CO2產(chan)生量(liang)、產熱(re)量(liang)（HP）、呼吸商(shang)（RQ）等(deng)數據(ju)。

結(jie)果(guo)顯示(shi)，公(gong)雞(ji)自由采食期間光(guang)照階(jie)段（06 AM-09 PM）VO2和(he)VCO2分別(bie)比(bi)黑(hei)暗(an)階(jie)段（10 PM-05 AM）高(gao)出14.54%和(he)14.52%。禁(jin)食(shi)期間的VO2和(he)VCO2與(yu)自由采食期相比較(jiao)低(di)，而且產熱(re)量(liang)HP也(ye)降(jiang)低(di)了34.5%。在(zai)從(cong)停(ting)止(zhi)飼(si)餵至禁(jin)食(shi)11.7h後(hou)，禁(jin)食(shi)產熱(re)量(liang)（FHP）達(da)到平臺期（st-FHP），平臺期RQ平均值為(wei)0.751±0.018。同(tong)時根據以上(shang)實(shi)驗結(jie)果(guo)，還可(ke)以計(ji)算(suan)得出TEF+HPA為(wei)275KJ/kg^0.75/d， NEm（st-FHP）為(wei)386KJ/kg^0.75/d，NEp為(wei)59KJ/kg^0.75/d。綜(zong)上綜(zong)述，可(ke)以得出公(gong)雞(ji)的(de)st-FHP（基(ji)礎產(chan)熱(re)）、TEF（食(shi)後熱(re)增(zeng)耗）和(he)HPA（活(huo)動產(chan)熱(re)）分別(bie)占(zhan)總(zong)HP的(de)56.6%、25.7%、17.7%。研(yan)究認(ren)為(wei)，描(miao)述(shu)公(gong)雞(ji)HP的(de)分配(pei)有助於(yu)更(geng)好的了解雞對飼(si)料能量(liang)的利用，確(que)定雞對飼(si)料的能量(liang)需要(yao)量(liang)。

北京易(yi)科泰(tai)科(ke)技(ji)技(ji)術有(you)限公(gong)司(si)與(yu)美(mei)國(guo)Sable等(deng)著名(ming)國(guo)際(ji)公(gong)司(si)合(he)作，在動(dong)物(wu)能量(liang)代(dai)謝測(ce)量(liang)技術(shu)領域擁有豐富的(de)經(jing)驗(yan)和(he)專(zhuan)業(ye)知(zhi)識。其(qi)中(zhong)畜禽(qin)能量(liang)代(dai)謝測(ce)量(liang)系統(tong)由：代(dai)謝艙(cang)（Indirect Calorimetry Chamber）或頭(tou)箱(xiang)（Head-Box）、氣(qi)流發(fa)生控(kong)制系(xi)統、多參數氣(qi)體(ti)分析系統（包(bao)括二(er)氧化碳分析儀(yi)、氧氣(qi)分析儀(yi)、水汽(qi)分析儀(yi)、甲烷(wan)分析儀(yi)）、數據(ju)采集分析系統組成，能夠準確(que)測(ce)量(liang)家禽(qin)呼吸氣(qi)體(ti)中(zhong)的(de)氧和(he)二(er)氧化碳含量(liang)，並提(ti)供(gong)可(ke)靠(kao)的(de)呼吸代(dai)謝數(shu)據，為(wei)家禽的(de)能量(liang)需要(yao)量(liang)的研(yan)究提供(gong)科(ke)學(xue)準確(que)的數(shu)據支(zhi)持(chi)，對於(yu)家(jia)禽養(yang)殖(zhi)管(guan)理、飼(si)料配(pei)方和(he)健(jian)康(kang)監測(ce)等(deng)方面具有(you)重要(yao)意義。此外，該(gai)系統還可(ke)以用於(yu)家禽遺(yi)傳育種、動物(wu)生(sheng)理生態(tai)學、表(biao)型組學等(deng)方面的研(yan)究。

參考(kao)文(wen)獻：

Rony Lizana Riveros, Rosiane de Sousa Camargos, Marcos Macari, Matheus de Paula Reis, Bruno Balbino Leme, and Nilva Kazue Sakomura, 2023, Dynamic of heat production partitioning in rooster by indirect calorimetry, Animal Bioscience.