揭(jie)秘(mi)家禽(qin)能量密(mi)碼：如(ru)何通(tong)過能(neng)量代(dai)謝(xie)測量系統革新養(yang)殖業(ye)？

在追求(qiu)可(ke)持續(xu)農(nong)業的(de)全(quan)球趨(qu)勢(shi)下(xia)，精(jing)確測量家(jia)禽(qin)的(de)能(neng)量需(xu)求對於提高(gao)養(yang)殖效率(lv)和(he)動(dong)物(wu)福利(li)至(zhi)關重要。能量代(dai)謝(xie)測量系統的(de)高(gao)精(jing)度和多(duo)功(gong)能性(xing)使(shi)其(qi)成(cheng)為(wei)家禽(qin)能量代(dai)謝(xie)研究(jiu)中的(de)工(gong)具(ju)。它(ta)能(neng)準確捕(bu)捉家(jia)禽(qin)在各(ge)生(sheng)長(chang)階(jie)段的(de)活(huo)動(dong)能量消(xiao)耗(hao)，這對於(yu)優(you)化(hua)飼(si)養(yang)方法、提升飼(si)料利(li)用率(lv)和(he)減(jian)少(shao)資源(yuan)浪費具(ju)有(you)顯著(zhu)作用。

案例1：肉雞活(huo)動(dong)的(de)能(neng)量成(cheng)本

巴西(xi)聖(sheng)保羅(luo)州(zhou)立大學(UNESP)研究者通(tong)過構(gou)建單(dan)只(zhi)家(jia)禽(qin)的(de)間接(jie)量熱(re)系統，揭示了(le)肉(rou)雞在(zai)進食(shi)、飲(yin)水和(he)站立等活動(dong)中的(de)能(neng)量消(xiao)耗(hao)。

研究發現(xian)，肉雞在(zai)進行不(bu)同活動(dong)時(shi)的(de)能(neng)量成(cheng)本中(zhong)站立活動(dong)的(de)能(neng)量消(xiao)耗(hao)最(zui)高(gao)，其(qi)次(ci)是進(jin)食(shi)和(he)飲(yin)水。具(ju)體數(shu)值(zhi)顯示，進(jin)食(shi)的(de)能(neng)量成(cheng)本為(wei)0.607 cal/kg^0.75/s，飲水為(wei)0.352 cal/kg^0.75/s，而站立活動(dong)則為(wei)0.938 cal/kg^0.75/s。這些(xie)數(shu)據(ju)為(wei)家禽(qin)的(de)能(neng)量需(xu)要量研(yan)究(jiu)提供(gong)了新的(de)視(shi)角(jiao)。

案例2：體重和臨界溫度對家(jia)禽(qin)維持能(neng)量需(xu)求的(de)影(ying)響(xiang)

該研究團隊(dui)在《Livestock Science》發表(biao)的(de)另(ling)外壹(yi)項研究成(cheng)果(guo)，深入(ru)分析(xi)了肉(rou)雞的(de)能(neng)量維持需(xu)求。同樣使用間接(jie)量熱(re)系統，研究不(bu)同(tong)日(ri)齡和(he)體重的(de)肉(rou)雞被(bei)暴(bao)露(lu)在15至36攝氏度的(de)不(bu)同環(huan)境(jing)溫(wen)度下(xia)禁(jin)食(shi)產(chan)熱(re)量（Fasting Heat Production, FHP）。

研究發現(xian)，肉雞的(de)臨(lin)界溫度（Critical Temperature, CT）隨著體重的(de)增(zeng)加而降(jiang)低(di)。這意味(wei)著(zhe)，隨(sui)著(zhe)肉雞的(de)生(sheng)長，其(qi)熱(re)中性(xing)區(qu)（Thermoneutral Zone, TNZ）範(fan)圍縮小。研(yan)究(jiu)還(hai)發現(xian)，此(ci)外，當(dang)環境(jing)溫(wen)度低(di)於或(huo)高(gao)於(yu)CT時(shi)，肉雞的(de)能(neng)量需(xu)求分別(bie)以2.70 kcal/kg^0.75/d和4.07 kcal/kg^0.75速(su)度(du)增(zeng)長。 

這項研(yan)究(jiu)為(wei)家禽(qin)養(yang)殖業(ye)提供(gong)了寶貴的(de)數(shu)據(ju)支持，有(you)助於(yu)優化(hua)肉雞的(de)養(yang)殖條(tiao)件(jian)和飼(si)料配方，以應(ying)對不斷變化(hua)的(de)環(huan)境(jing)挑(tiao)戰(zhan)。

案例3：肉種雞的(de)能(neng)量利(li)用與(yu)需(xu)求

此(ci)外，Sakomura教授團隊(dui)在《Poultry Science》上(shang)發表(biao)了研究(jiu)成果，評(ping)估了肉(rou)雞繁殖期(qi)間的(de)能(neng)量利(li)用，並建(jian)立了代(dai)謝(xie)能（ME）和凈能（NE）需(xu)求的(de)精(jing)確模(mo)型(xing)。研究(jiu)團隊(dui)對60只不同年(nian)齡的(de)Cobb 500肉雞進(jin)行了(le)為(wei)期(qi)6天(tian)的(de)實驗，肉雞被(bei)放(fang)置(zhi)在(zai)呼(hu)吸(xi)量量熱(re)室(shi)內(nei)，通(tong)過間接(jie)量熱(re)法測(ce)量VO₂和VCO₂，從而計(ji)算出熱(re)產(chan)生(sheng)（HP）和禁食(shi)熱(re)產(chan)生(sheng)（FHP）。

研究發現(xian)，肉雞的(de)禁(jin)食(shi)熱(re)產(chan)生(sheng)（FHP）在整個生產(chan)周期(qi)中(zhong)保持不(bu)變，與能量攝入(ru)量無關。此(ci)外，隨(sui)著肉雞年(nian)齡的(de)增(zeng)長，體內(nei)能量用於(yu)沈(chen)積蛋(dan)白(bai)質和(he)脂(zhi)肪的(de)效率(lv)發生(sheng)了變化(hua)。研究還(hai)提出了適(shi)用於(yu)肉(rou)雞的(de)代(dai)謝(xie)能（ME）和凈能（NE）需(xu)求的(de)混(hun)合模(mo)型(xing)。

能量代(dai)謝(xie)測量系統的(de)應(ying)用，不(bu)僅(jin)深化了我們(men)對家(jia)禽(qin)能量代(dai)謝(xie)機(ji)制(zhi)的(de)理(li)解(jie)，也為(wei)養(yang)殖業(ye)的(de)科(ke)學化(hua)管(guan)理提供(gong)了強(qiang)有(you)力的(de)數(shu)據(ju)支持。這些(xie)研(yan)究(jiu)成(cheng)果將(jiang)推(tui)動(dong)養(yang)殖業(ye)向(xiang)更高(gao)效、更可持續(xu)的(de)方向發展(zhan)。

北京易(yi)科(ke)泰(tai)生(sheng)態技術(shu)有(you)限(xian)公(gong)司為(wei)國(guo)內(nei)動(dong)物(wu)養(yang)殖學、生(sheng)物(wu)能量代(dai)謝(xie)學、動(dong)物(wu)生理(li)生態學研(yan)究(jiu)、魚類(lei)代(dai)謝(xie)與行為(wei)學、人(ren)類(lei)代(dai)謝(xie)醫(yi)學等研究(jiu)提供(gong)全面的(de)能(neng)量代(dai)謝(xie)研究(jiu)技術(shu)方案：

（1）從低(di)等土壤(rang)動(dong)物(wu)、昆(kun)蟲(chong)到高(gao)等脊椎(zhui)動(dong)物(wu)，從水生(sheng)到(dao)陸生(sheng)動(dong)物(wu)能量代(dai)謝(xie)測量全(quan)面解(jie)決(jue)方案

（2）家畜家禽(qin)能量代(dai)謝(xie)測量技(ji)術(shu)方案

（3）果蠅(ying)高(gao)通(tong)量能(neng)量代(dai)謝(xie)測量技(ji)術(shu)方案

（4）大鼠(shu)、小鼠(shu)等實驗動(dong)物(wu)能量代(dai)謝(xie)測量技(ji)術(shu)方案

（5）靈長類(lei)能(neng)量代(dai)謝(xie)測量技(ji)術(shu)方案

（6）斑(ban)馬魚能量代(dai)謝(xie)測量技(ji)術(shu)方案

（7）人(ren)體能量代(dai)謝(xie)測量技(ji)術(shu)方案

（8）動(dong)物(wu)活動(dong)與生(sheng)理指標（體溫、心(xin)率(lv)等）監測技(ji)術(shu)方案等

參考(kao)文(wen)獻

1. da Silva Teofilo G F, Morillo F A H, Kareem D U, et al. Partitioning of energy intake in broiler breeders from 27 to 63 weeks old[J]. Livestock Science, 2024: 105535.

2. da Silva Teofilo G F, Lizana R R, de Souza Camargos R, et al. Effect of feed restriction on the maintenance energy requirement of broiler breeders[J]. Animal bioscience, 2022, 35(5): 690.

3. Horna F, Leandro G S, Bícego K C, et al. Energy cost of physical activities in growing broilers[J]. British Poultry Science, 2023, 64(4): 483-490.

4. Morillo F A H, Macari M, de Paula Reis M, et al. Energy requirements for maintenance as a function of body weight and critical temperature in broiler chickens[J]. Livestock Science, 2023, 277: 105340.

5. Riveros R L, de Sousa Camargos R, Macari M, et al. Dynamic of heat production partitioning in rooster by indirect calorimetry[J]. Animal bioscience, 2023, 36(1): 75.

6. Teofilo G F S, Riveros R L, Leme B B, et al. Energy utilization and requirement of broiler breeders during the production phase[J]. Poultry Science, 2023, 102(11): 102980.